سوغات زنجان چیست ؟ از چاقوی زنجان تا شیرینی های خوشمزه
سفر تجربه لذت بخشی است که مارا با فرهنگ و آداب رسوم جدید هر منطقه آشنا می کند، هدیه آوردن به عنوان سوغاتی رسمی است که از دیرباز در بین مردم رایج است، قصد سفر به زنجان را دارید؟ اگر قصد سفر به این شهر زیبارا دارید ما در این مقاله سراغ معرفی سوغات زنجان رفته ایم ؛ به دلیل نزدیکی فاصله زنجان تا تهران ، همین امر موجب دسترسی آسان به شهر و مسافر پذیر بودن آن شده است.
سوغات زنجان چیست ؟
سوغات زنجان را می توان به چند دسته کلی تقسیم کرد، شیرینی های معروف و خوشمزه ، صنایع دستی و گیاهان کوهی زنجان ؛ اگر راهی شهر زنجان هستید ؛ مردمی خون گرم و میهمان نواز میزبان شما خواهند بود و خاطرات خوشی از این سفر برای شما به یادگار می ماند.
سوغات زنجان شیرینی های خوشمزه
برای معرفی سوغات زنجان از شیرینی های خوشمزه استان زنجان شروع میکنیم و به معرفی بهترین شیرینی های این شهر می پردازیم .
1. نان برنجی
“نان برنجی” شیرینی سنتی زنجان است و طرفداران خودش را دارد ، فقط کافی است یکبار امتحان کنید تا با مزه و طعمی که دارد شما هم از طرفداران این شیرینی خوشمزه شوید، برای پخت این شیرینی از زعفران ، هل و گلاب استفاده می کنند که ترکیب این سه کنار هم و استفاده از روغن حیوانی برا پخت ،شیرینی خوشمزه ای را درست می کند که پیشنهاد می کنیم حتما یبار آن را امتحان کنید،یکی از قنادی های زنجان که به نان برنجی هایش معروف است قنادی “اطمینان” می باشد.
آدرس قنادی اطمینان: خیابان امام خمینی ، روبه روی کوچه شالچی
2. شیرینی شستی
سوغاتی بعدی زنجان، شیرینی معروف “شستی” است، دلیل نام گذاری این شیرینی به این اسم بر می گردد به نحوه پخت آن ، زمانی که مواد اولیه آن را آماده می کنند برای فرم دهی به آن به شست انگشت وسط آن را گود کرده و با زرده تخم مرغ پر می کنند، پودر هل، پودر قند و روغن حیوانی ترکیب این شیرینی خوشمزه اصیل زنجانی هستند، اگر به زنجان سفر کردید حتما این سوغات زنجان را تهیه کنید و با یک استکان چای میل کنید؛ یکی از قنادی های معروف زنجان ، قنادی فرد است که می توانید از آن تهیه کرده و نوش جان کنید.
آدرس قنادی فرد: میدان انقلاب،بین بازار قیصریه و سید فتح الله.
برای خرید بلیط اتوبوس تهران زنجان و بلعکس سایت ایباس مراجعه کنید .
3. قرابیه
شیرینی قرابیه از محبوب ترین شیرینی های زنجان است که در تبریز و قزوین هم پخته می شود ، نمیتوانید به زنجان سفر کنید و این شیرینی خوشمزه را به عنوان سوغات زنجان امتحان نکنید.برای پخت آن از بادام پودر شده، وانیل و مخلوط پسته و زرده تخم مرغ استفاده می کنند به همین جهت است که این شیرینی علاوه بر طعم بی نظیر بسیار مقوی است.پس از پخت با مغز های مختلف مثل گردو و پسته تزیین می کنند در دو سایز کوچک و بزرگ پخته می شود، این شیرینی خوشمزه زنجان را تا به حال امتحان کرده اید؟ قنادی های آیلار و اطمینان و فرد قرابیه هایی دارند که از طعم آن سیر نمی شوید.
آدرس قنادی آیلار : خیابان بعثت، بین انگورانی و شهید سید جلال مددی
4. لطیفه
لطیفه یکی از محبوبت ترین شیرینی ها زنجان است که از خوردنش سیر نمی شوید ، این شیرینی از ترکیب دو تکه نان است که با خامه پر می شود ؛ برای پخت این شیرینی از آرد، وانیل ، شکر و تخم مرغ استفاده می کنند.یاشار قنادی معروف زنجان لطیفه های خوشمزه ای دارد که حتما باید یکبار امتحان کنید .
آدرس قنادی یاشار: سعدی وسط، ما بین پاساژ ایران زمین و پاساژ راز
5. انگشت پیچ
از این شیرینی به عنوان دسر هم خورده می شود ، از ترکیب گلاب، هل،شکر و تخم رغ درست شده و به دلیل اینکه مانند عسل کش می آید به آن انگشت پیچ می گویند و در گذشته مردم،با انگشت مزه آن را امتحان می کردند، این شیرینی خوشمزه را در خانه نیز می توانید درست کنید تا قبل ناهار یا شام به عنوان دسر میل کنید ، زنجان دو نان معروف به اسم “نان چایی” و “نان اردک “دارد که در بین خود مردم آن بسیار معروف هستند ، اگر می خواهید بیشتر با شکم کردی در زنجان آشنا بشوید تا آخر مقاله همراه ما باشید.
6. نان چایی یا چای چورگی
“نان چایی” یکی از نان های سنتی و محلی زنجان است در گویش محلی به آن “چای چورگی” گفته می شود، برای تهیه آن از شیر،وانیل، هل، شکر، آرد و زرده تخم مرغ استفاده می شود و بر روی نان گنجد میریزند، این نان همه روزه در زنجان پخت می شود اما مردم بومی در ماه رمضان برای سفره افطارشان بیشتر از آن استفاده می کنند.
7. نان اردک
اردک علاوه بر زنجان از سوغاتی های همدان هم هست، این نان سنتی از ترکیب شیر، شکر،کره، تخم مرغ، آرد سفید و کمی زرد چوبه پخته می شود و تفاوت اصلی آن با نان های دیگر این است که آن را سرخ می کنند و گاهی به عنوان میان وعده نیز خورده می شود.از شیرینی ها ی خوشمزه زنجان که بگذریم این شهر به واسطه قرارگرفتن در منطقه کوهستانی گیاهان کوهی بسیاری دارد که خواص دارویی دارند، بسیاری از مردم که به این شهر سفر می کنند حتما از آن ها تهییه می کنند ، در ادامه ب تعدادی از معروف ترین آن ها را معرفی می کنیم .
8. زولبیا و بامیه سفید
زولبیا و بامیه از شیرینی های پرطرفداری است که بیشتر در ماه مبارک رمضان به عنوان شیرینی مناسبتی پخته می شود، این شیرینی در بیشتر شهرهای ایران موجود است اما “بامیه سفید” شیرینی مخصوصی است که فقط در زنجان پخته می شود، جالب است بدانید که این شیرینی از زمان ناصرالدین شاه وجود داشته و در سفره های ماه رمضان مردم بوده است.این شیرینی در اکثر قنادی های زنجان پخته می شود و می توانید به عنوان سوغات زنجان بخرید .
9. سوهان سفید زنجان
سوهان به شکل ها و در طعم های مختلفی پخته می شود،سوهان عسلی،پشمکی،کره ای،بادامی و سوهان سفید که مخصوص شهر زنجان است زرگری یکی از قنادی های معروف زنجان است که انواع شیرینی های، شکلات،راحتی، پولکی و سوهان سفید را می توانید از آن خریداری کنید، تاسیس این قنادی به سال 1335 بر می گردد.
آدرس:سعدی وسط زنجان
10. حلوای اوماج
حلوای اماج یکی از دسرهایی است که در زنجان پخته می شود ،ا تفاوت اصلی آن در شکل پخت این حلواست ، در ابتدا آرد و شیر را با هم ترکیب می کنند زمانی که تمام آرد به شکل گلوله گلوله در آمد آن را استراحت می دهند تا آرد خشک شود و سپس هل و گلاب و زعفران وشیره و آب را اضافه می کنند. عطر و طعم این حلوا فوق العاده است پیشنهاد می کنیم حتما یکبار آن را در خانه پخته و امتحان کنید و اگر به زنجان سفر کردید به عنوان سوغات زنجان این حلوا را تهیه کنید .
بعد از تست کردن و خوردن شیرینی ها و سوغات زنجان به شما پیشنهاد می کنیم جغور بغور زنجان را هم امتحان بکنید .
گیاهان کوهی زنجان
بعد از معرفی شیرینی های خوشمزه به عنوان سوغات زنجان می توان به گیاهان کوهی زنجان هم اشاره کرده که دارای خواص مختلفی هستند .
1. پیاز کوهی
اگر به دنبال گیاهی هستید که خواص کاهش فشار خون و ضد باکتری باشد، پیازکوهی بهترین گزینه است،این گیاه پر خاصیت برای سلامت پوست و استخوان ها هم مفید و حتی به کاهش وزن هم کمک می کند ، این گیاه به صورت خود رو در کوه های اطراف زنجان در اوایل بهار رشد می کند، اگر در فصل بهار به شهر زیبای زنجان سفر کردید حتما از این گیاه پر خاصیت خریده و استفاده کنید.
2. غازیاقی
این گیاه پر خاصیت که جز گیاهان دارویی است برای درمان بیماری برص که موجب ایجاد نوعی لکه های سفید بر روی پوست می شود، استفاده می کنند، توصیه می شود به مدت 15روز مقداری از بذر این گیاه را به همراه عسل برای درمان این بیماری مصرف کنند ، جالب است بدانید مردم زنجان در فصل بهار که زمان رویش این گیاه است ، از آن برای پخت آش استفاده می کنند که علاوه بر خواص دارویی فراوان طعم بسیار خوشمزه ای هم دارد.
شما هم اگر در فصل بهار به استان زنجان سفر کردید پیشنهاد می کنیم به عنوان سوغات زنجان از این غازیاقی خریداری بکنید و آش خوشمزه ای برای خانواده خود آماده کنید .
3. تره کوهی
این گیاه دارویی انقدر عطر و طعم خوبی دارد که به عنوان سبزی آش و حتی قورمه سبزی در زنجان از آن استفاده می کنند، این گیاه برای پیشگیری از بیماری های قلبی بسیار مفید است و به درمان فراموشی و افزایش بینایی نیز کمک می کند ، پیشنهاد به کنیم به زنجان سفر کنید و آشی که با این گیاه پر خاصیت پخته می شود را حتما امتحان کنید. آیا تجربه خاصی از شکم گردی در زنجان دارین؟ شما می تونین در پایان مقاله با ثبت دیدگاه مارا در شنیدن خاطرات سفر به شهرها مختلف ایران سهیم کنید، ما منتظر شنیدن خاطرات شما هستیم.
محصولات طارم
زیتون، انار، انجیر (سه میوه بهشتی) و گیلاس همه محصولات شهرستان طارم که در نزدیکی زنجان است، این شهرستان با داشتن اقلیم گرم و معتدل یکی از مناطق استثنایی کشور به لحاظ محصولات کشاورزی و میوه است. به زنجان که سفر کردید از زیتون اعلا و گیلاس خوشمزه آن حتما برای دوستان و آشنایان خود به عنوان سوغاتی زنجان خرید کنید که زیتون طارم یکی از خوشمزه ترین زیتون ها در کشور است و یکی از بهترین سوغات زنجان می باشد .
صنایع دستی زنجان
هر وقت صحبت از سوغات زنجان می شود اکثر ما چاقوی اصیل و دست ساز زنجان را به یاد می آوریم این در حالی است که زنجان تعداد زیادی سوغات نفیس و ارزشمند دارد که حاصل هنر، هنرمندان زنجانی است که از دیر باز به آن ها ارث رسیده است مانند :
- ملیله کاری
- خاتم کاری
- چارق دوزی
- جاجیم بافی
- گلیم بافی
- قالی بافی
- نمد بافی
- سوزن دوزی
- مسگری
هنر هایی که در لیست بالا معرفی شد سوغاتی های ارزشمند زنجان هستند که هر مسافری که به زنجان سفر می کند با خود به یادگار می برد.از دیگر صنایع دستی زنجان فرش دست بافت زنجان است که یکی از مرغوب ترین فرش های ایران بوده و از بین آن ها “گلتوق” بیش ترین کیفیت را دارد.
اگر به بازار قدیمی زنجان سر بزنید مغازه ایی می بینید که انگشتر های زیادی در ویترین آن ها چیده شده،زنجان به داشتن انگشتر دست ساز مردانه نیز معروف است و می توانید به عنوان سوغات زنجان از این انگشتر های زیبا خریداری بکنید.
تجربه سفر، علاوه بر این که مارا با آداب و رسوم مناطق مختلف آشنا می کند ، موجب درک عمیق تر ما از هنر اصیل و سنتی ایرانی می شود، زنجان یکی از شهرهایی است که از این هنر به خوبی محافظت کرده و مردم آن در کسب و کار و زندگی روزمره خود از آن استفاده می کنند.حفظ این هنرها و رواج این کسب و کارها که جزیی از تاریخ این مرز و بوم است جزیی از وظیفه ما بوده چرا که قسمتی از هویت ماست.
ایباس همسفر تمام لحظات سفر شما.
